En Slovénie, The Administration for Safe Food, Veterinary Medicine and Plant Protection (UVHVVR) en collaboration avec l'Institut national de la santé publique (NIJZ), enquête sur le nombre accru de cas signalés (n=19) de salmonellose, qui sont traités par les unités régionales du NIJZ Ravne na Koroškem, Murska Sobota, Celje et Ljubljana.
L'enquête épidémiologique a montré qu'il s'agissait pour la plupart de cas non liés, mais la probabilité de consommer le même aliment ressort. Selon les données reçues, il a été établi que la préparation de viande de steak tartare d'un seul producteur slovène était vendue dans les chaînes de magasins.
Rappels sur la salmonellose :
La plupart des personnes infectées par Salmonella développent de la diarrhée, de la fièvre et des crampes d'estomac 6 heures à 6 jours après avoir été exposées à la bactérie. La maladie dure généralement de 4 à 7 jours et la plupart des personnes se rétablissent sans traitement. Chez certaines personnes, la maladie peut être si grave que le patient doit être hospitalisé. L'infection à Salmonella peut se propager des intestins à la circulation sanguine, puis à d'autres parties du corps.
Les enfants de moins de 5 ans, les adultes de 65 ans et plus et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont plus susceptibles de souffrir d'une maladie grave.
Source : Outbreak News Today.
